Thé Oolong semi-fermenté de qualité supérieure. Saveur aromatique et tasse claire.
- Issu de l'agriculture biologique
Cette variété de thé bio produite dans la région d'Anhui Keemun est semi-fermentée (à mi-chemin du thé vert et du thé noir). La fermentation est « stoppée ».
Le Oolong « encore vert », offre de très longues et grosses feuilles couleur chaudron aux subtiles saveurs de pain d'épices et au goût prononcé de sous-bois. Jamais amer.
Faible en théine, on lui reconnaît des qualités digestives.
Le Oolong (« dragon noir ») est l'un des thés préférés des chinois.
Pour un rendu optimal des saveurs. Dans une théière 12-15g/L - 5-7 min 95°c Dans une tasse: 3g pour 200ml - 5-7min - 95°c Gong fu cha 95°c 3x3 min 6 à 7 x1min
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